Wskutek takiego przygotowania liście mate mają osobliwy, przydymiony zapach. Na nowocześniejszych plantacjach stabilizację liści przeprowadza się w ogrzewanych parą wodną metalowych bębnach, a suszenie w specjalnych suszarniach. Zwyczaj picia matę jest w Ameryce Południowej bardzo rozpowszechniony. Nawet w najuboższym domu przybysz częstowany jest świeżo przyrządzoną, gorącą herbatą paragwajską. Pije sieją przez długą rurkę wydętą na końcu i mającą liczne otwory, które spełniają rolę sitka. Jeśli zaproszono większą liczbę osób, podają sobie one kolejno naczynie z rurką niczym fajkę pokoju. W zamożniejszych domach używa się naczyń i rurek wykonanych ze srebra, bogato ornamentowanych; ubożsi korzystają z tykw. Żaden napój na świecie nie jest zapewne spożywany w tak wielkich ilościach, jak małe w krajach Ameryki Południowej. Na Fidżi i innych wyspach Pacyfiku rośnie dziko pieprz metystynowy, Pipermethysticum (Piperaceae), krzew o okrągłych sercowatych liściach.

Podobne strony: hotele w krakowie Ogłoszenia drobne sztukateria elewacyjna Jadalne przetwory i nie tylko.